Dalam dunia pertanian dan industri pangan, produksi susu memiliki peran yang sangat penting. Tak hanya sebagai sumber gizi yang kaya, tetapi juga sebagai kontributor utama dalam perekonomian global. Dari peternakan sapi hingga proses pengolahan, produksi susu membentuk jaringan ekonomi yang kompleks di seluruh dunia. Dalam tulisan ini, mimin smarteduka.com akan menjelajahi 10 negara yang penghasil susu terbesar didunia, mengeksplorasi kontribusi mereka dalam industri ini, serta faktor-faktor yang mendorong peran penting mereka dalam perekonomian global
10 Negara Penghasil Susu Terbesar Dunia
Sumber : https://databoks.katadata.co.id/
Dilansir dari Data Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA), bahwa volume produksi susu sapi global mencapai 549,76 juta metrik ton pada 2023.Jumlah tersebut naik tipis dibanding produksi 2022 yang berjumlah 544,95 juta ton.
Pada 2023, Uni Eropa diurutan pertama negara penghasil susu sapi terbesar di dunia, dengan volume produksi 114,8 juta metrik ton. Wilayah yang terdiri dari gabungan beberapa negara di Eropa itu konsisten menjadi penghasil susu sapi utama global sejak 2019.
Kemudian disusul Amerika Serikat di peringkat kedua, dengan produksi 102,92 juta metrik ton susu sapi pada 2023. India dan China mengekor di urutan berikutnya, masing-masing memproduksi susu sapi 99 juta dan 41 juta metrik ton.
Terahir Rusia menempati peringkat kelima global, dengan produksi susu sapi 32,3 juta ton. Sisanya, bisa kita lihat dari grafik.
Produksi susu memiliki peran penting dalam meningkatkan pendapatan, menciptakan lapangan kerja, dan mendukung perekonomian suatu negara. Hal ini terjadi baik melalui pasar dalam negeri maupun ekspor. Negara-negara yang memiliki produksi susu yang cukup besar dan berkualitas tinggi juga dapat menghasilkan pendapatan melalui ekspor susu dan produk susu. Ekspor susu dapat menjadi sumber devisa bagi negara tersebut dan menyumbang pada keseimbangan perdagangan.
Disamping itu Produksi susu juga mendukung industri pengolahan makanan dan minuman disebuah negara, seperti produksi susu bubuk, yogurt, keju, dan produk susu lainnya. Industri ini menciptakan lapangan kerja tambahan dan meningkatkan nilai tambah pada produk susu, yang kemudian berkontribusi pada pertumbuhan ekonomi.
Ketersediaan susu yang cukup dan terjangkau juga berkontribusi pada kesejahteraan masyarakat secara keseluruhan. Susu mengandung nutrisi penting seperti protein, kalsium, dan vitamin, yang penting untuk pertumbuhan dan kesehatan masyarakat, terutama anak-anak dan ibu hamil.
